Το ασύγκριτο Κρητικό ελαιόλαδο από το λιομάζωμα στο τραπέζι μας! | ΒΙΝΤΕΟ

Δεν υπάρχει άνθρωπος που να ζει στην Κρήτη και να μην αναγνωρίζει πως η ελιά αποτελεί τον ανεκτίμητο «χρυσό» του νησιού που διατηρεί κεντρικό ρόλο στην κοινωνική και οικονομική ζωή εδώ και δεκάδες αιώνες.

Η ελιά βρίσκεται δίχως αμφιβολία ανάμεσα στα πιο χαρακτηριστικά στοιχεία του νησιού και ο καρπός του ελαιόδεντρου είναι ένας από τους σημαντικότερους που παράγει το έδαφος του.

Γράφει ο Αντώνης Τσαλίκης για το Daynight.gr

Περπατώντας ανάμεσα στα δρομάκια των ελαιώνων, μαζεύοντας τις ελιές με κόπο και απολαμβάνοντας το τελικό προϊόν που αποτελεί από τα ποιοτικότερα στον κόσμο, νιώθεις απόλυτα την αξία της ελιάς για τους κατοίκους. Όσοι δεν έχουν άμεση επαφή με τις οικογένειες που ασχολούνται με τα ελαιόδεντρα και τον πολύτιμο καρπό τους, δεν μπορούν να νιώσουν την “ιεροτελεστία” της παραγωγής λαδιού από την αρχή μέχρι το τέλος που το απολαμβάνουμε στο καθημερινό φαγητό μας.

Ένα υπέροχο βίντεο μας μεταφέρει νοερά τις ιδιαίτερες αυτές στιγμές και αποτυπώνει με ιδανικό τρόπο την παραγωγή του αγνού παρθένου ελαιόλαδου εδώ και αιώνες: