Η συνταγή για τους γίγαντες με σάλτσα στο φούρνο είναι δια χειρός του Μοναχού Επιφάνιου του Μυλοποταμινού, στον οποίο συχνά έχουν αποδώσει τον τίτλο του «Αρχιμάγειρα...
Σαν το σουφλέ δεν έχει! Πόσο μάλλον σαν το σουφλέ φτιαγμένο από τα χεράκια της μαμάς! Ποιος και ποια από εμάς δεν θυμάται τον εαυτό του...
Το αγιορείτικο παστίτσιο είναι σίγουρα μια συνταγή από εκείνες που θα σας αποζημιώσει με τη γεύση της, παρά την απουσία του κιμά. Η αγιορείτικη κουζίνα είναι...
Η Σαρικόπιτα είναι χαρακτηριστική γευστική δημιουργία της Ανατολικής Κρήτης. Η γέμισή τους είναι κυρίως με ξινομυζήθρα όμως την σαρακοστή τις γεμίζουν με ξηρούς καρπούς καρύδια χονδροτριμμένα,...
Τα θαλασσινά, όπως το χταπόδι, πέρα από τις ελάχιστες θερμίδες που διαθέτουν, μπορούν να προσφέρουν και μοναδικές γευστικές απολαύσεις! Είτε ψημένα απλά στον φούρνο ή στη σχάρα,...
Ένα μικρό μυστικό μαγειρικής θα σε… γλιτώσει από τα περιττά λίπη! Σαφώς η γεύση της τηγανιτής πατάτας είναι μοναδική και αναντικατάστατη! Οι πατάτες στο φούρνο όμως,...
Οι Σφακιανές πίτες είναι χωρίς καμία αμφιβολία μία από τις πιο εκλεκτές απολαύσεις της Κρητικής παραδοσιακής κουζίνας, παρά τα πολύ απλά υλικά τους και τον γρήγορο...
Η παρασκευή της δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη, ενώ και τα υλικά που θα χρειαστείτε για την μπουγάτσα είναι απλά. Δεν έχετε παρά να τη δοκιμάσετε και...
Τα μελομακάρονα κατατάσσονται, όπως και οι κουραμπιέδες στα πατροπαράδοτα εθνικά γλυκίσματα, τα οποία θεωρούνται απαραίτητα σε κάθε ελληνικό σπίτι ιδιαίτερα την περίοδο των Χριστουγέννων. Τα υλικά...
Για τους φανατικούς του σπιτικού φαγητού, η συνταγή αυτή για το αγιορείτικο ψωμί, είναι σίγουρο ότι όχι μόνο θα σας κάνει να το λατρέψετε, αλλά και...
Όσπρια, πρωτοφανίστικα αγριόχορτα (η προ δεκαημέρου βροχούλα έκανε κιόλας το θαύμα της), αλλά και πιο βαριά φαγάκια άρχισαν να μυρίζουν τώρα στις κουζίνες μας. Το χοιρινό...
Θα τρομάξετε αν σας πούμε πόσο παλιό φαγητό είναι το κεμπάπ. Υπάρχει εμφάνιση του στη Σαντορίνη τον 17 π.Χ. Όταν δηλαδή ακόμα οι άνθρωποι έτρεχαν δίπλα-δίπλα με τα βουβάλια....
