Ο κουρκουμάς είναι ένα μπαχαρικό που προέρχεται από το φυτό κουρκούμη (turmeric). Χρησιμοποιείται συνήθως στην ασιατική κουζίνα. Πιθανώς αναγνωρίζετε την κουρκούμη ως το κύριο μπαχαρικό στο...
Ο κουρκουμάς ή κιτρινόριζα χρησιμοποιείται στην Ινδία εδώ και εκατοντάδες χρόνια μεμονωμένα ή σε μείγμα μπαχαρικών που ενισχύουν τη γεύση των φαγητών. Η ρίζα του κουρκουμά...
