Η συνταγή της ημέρας: Πουτίγκα με φράουλες και γιαούρτι

Μια γλυκιά συνταγή από τον Έκτορα Μποτρίνι!

Υλικά για 6 άτομα

Για τη βάση φράουλα

• 150 γρ. φράουλες κομμένες σε μικρά κομμάτια
• Χυμό από 1 λεμόνι
• 2 φύλλα ζελατίνα μουσκεμένα σε κρύο νερό
• 20 γρ. στέβια σε υγρή μορφή

Για τη βάση γιαούρτι

• 150 γρ. γιαούρτι πλήρες
• 70 γρ. φράουλες κομμένες σε μικρά κομμάτια
• 2 κ.σ. νερό
• 20 γρ. υγρή στέβια
• 2 φύλλα ζελατίνης μουσκεμένα σε κρύο νερό

Εκτέλεση

1. Ζεσταίνουμε τις φράουλες μαζί με τη στέβια και το χυμό λεμόνι και μόλις λιώσουν οι φράουλες προσθέτουμε τις ζελατίνες αφού τις έχουμε σουρώσει.
2. Αφήνουμε το μείγμα να λιώσει και το βάζουμε στη φόρμα για την πουτίγκα (βγαίνει μέχρι τη μέση). Βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει.
3. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τις φράουλες με το γιαούρτι και τη στέβια.
4. Ζεσταίνουμε το νερό και λιώνουμε μέσα τις ζελατίνες και το προσθέτουμε όλο μαζί το μείγμα στο μπολ με το γιαούρτι.
5. Ανακατεύουμε καλά. Βγάζουμε από τη ψυγείο τη φόρμα και ρίχνουμε από πάνω το μείγμα με το γιαούρτι.
6. Ξαναβάζουμε στο ψυγείο να παγώσει καλά. Σερβίρουμε με φρέσκες φράουλες.

 

 

Πηγή: newsbeast