Οι τηγανητές πατάτες για να πετύχουν σωστά, θέλουν την ίδια προσοχή που θέλει και ένα κανονικό φαγητό. Ξέχνα για λίγο τις φριτέζες και τις πατάτες που...
Υλικά για τη ζυμή: 13γρ. νωπή μαγιά ή 4γρ. ξερή 400ml. χλιαρό νερό ½ κ.γ. αλάτι ½ κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική 100 ml. Ηλιέλαιο 500γρ. αλεύρι για...
Για πολλά πράγματα είμαστε σίγουροι σε αυτή τη ζωή. Ο κύκλος δεν τετραγωνίζεται, το γήπεδο είναι παραλληλόγραμμο, ο ουρανός είναι γαλάζιος και το κόκκινο χρώμα στο...
Το τσιγαριαστό ρίφι (συνήθως πρόκειται για κατσικάκι) είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα των Σφακίων και της δυτικής Κρήτης. Λακωνικό εις το έπακρον, φτιάχνεται με...
Για όσους γνωρίζουν, η μαγειρική στο Άγιο Όρος είναι μια ιεροτελεστία που παρά την απλότητα της κυριολεκτικά απογειώνει τις αισθήσεις. Τα συστατικά είναι άμεσα συνδεδεμένα με...
Δε θέλουμε να σου γράψουμε πολλά λόγια, μονάχα πως αυτή η συνταγή κλείνει… σουβλατζίδικα. Διάβασε παρακάτω πώς θα φτιάξεις λαχταριστό γύρο χοιρινό, ακριβώς όπως τον φτιάχνει ο...
Ζούμε σε εποχές που οι μοντέρνες συνταγές είναι της μόδας και καμιά φορά ξεχνάμε πως η απλότητα των παραδοσικών συνταγών και οι καθαρές και γέματες γεύσεις...
Το κρέας του κουνελιού έχει ελάχιστο λίπος και χοληστερίνη και πολλές πρωτεΐνες. Είναι λευκό κρέας (όπως το κοτόπουλο) και περιέχει μεγάλες ποσότητες μετάλλων και ιχνοστοιχείων όπως...
Χόρτα…Αλεύρι…Και θέληση και όλοι μπορούμε να φτιάξουμε αυτές τις πίτες της όμορφης Κρήτης μας. Είναι οι πιο νόστιμες πίτες που υπάρχουν… Έτσι τουλάχιστον λένε όσοι τις...
Υπάρχουν άπειροι τρόποι να μαγειρέψει και να απολαύσει κανείς τους χοχλιούς (σαλιγκάρια). Στην Κρήτη είναι αλήθεια πως οι καλές μαγείρισσες και οι έμπειροι μάγειρες γνωρίζουν αρκετούς...
Όλοι σχεδόν αγαπάνε τα ζυμαρικά αλλά θεωρούνται καθημερινό πιάτο στην μεσογειακή διατροφή μας. Κάποιες φορές λοιπόν χρειάζεται κάτι ακόμα ώστε να ξεχωρίσουν και να τα απολαύσουμε...
Ένα από τα πιο απολαυστικά γεύματα χωρίς ιδιαίτερο κόστος και χρόνο προετοιμασίας είναι χωρίς αμφιβολία η ομελέτα. Με λίγα συστατικά μπορεί να γίνει απίθανη και να...
