Η συνταγή της ημέρας: Σαλάτα ψητών καλοκαιρινών λαχανικών

Χωρίς να θέλω να είμαι βαρετός, σας έχω πει πολλές φορές ότι λατρεύω τα λαχανικά του καλοκαιριού!

Ντομάτες, μελιτζάνες, κολοκυθάκια και πιπεριές αυτή τη περίοδο έχουν όχι μόνο τη καλύτερη γεύση αλλά και τη καλύτερη τιμή. Όλα τα παραπάνω είναι φυσικά και ιδανικά συστατικά για ένα ωραίο καλοκαιρινό ελαφρύ φαγητό όπως αυτή η σαλάτα ψητών λαχανικών. Μέσα σε μισή ώρα μπορείτε να απολαύσετε ένα υπέροχο γεύμα, γεμάτο καλοκαιρινές γεύσεις.

Αυτή η σαλάτα σερβίρεται ζεστή μόλις ψηθούν τα λαχανικά αλλά είναι πολύ νόστιμη και κρύα την επόμενη μέρα που θα έχουν ενωθεί όλες οι γεύσεις.

Δείτε την συνταγή στο mothersblog