Σαν το θυμαρίσιο μέλι της Κρήτης ΔΕΝ έχει!

Η τέχνη της μελισσοκομίας είναι γνωστή στο νησί της Κρήτης περίπου 4.000 χρόνια πριν. Η “μέλισσα” για τους Κρήτες ήδη από την εποχή του Μίνωα αποτελούσε κάτι το ιερό.

Το Κρητικό μέλι αποτελεί σήμα κατατεθέν μεταξύ άλλων προϊόντων της Κρήτης για πολλούς λόγους. Το νησί είναι πλούσιο σε αυτοφυή φυτά όπως θυμάρι, ρίγανη, πεύκο, φασκόμηλο, βάτο, ευκάλυπτο και πολλά άλλα. Το κλίμα, η ηλιοφάνεια και η πλούσια αυτή βλάστηση συμβάλλουν στην δημιουργία ιδανικών συνθηκών για την ευδοκίμηση και παραγωγή μελιού. Με λίγα λόγια το βιοσύστημα του νησιού αποτελεί το ιδανικό περιβάλλον για να βρουν οι μέλισσες την αγαπημένη τους τροφή!

Τι είναι όμως στην ουσία το μέλι;

Πρόκειται για ένα εξαιρετικό  γλυκαντικό το οποίο περιέχει διάφορα σάκχαρα της γλυκόζης με αποτέλεσμα να χρησιμοποιείται ακόμη και σε περιπτώσεις σακχαρώδους διαβήτη. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες και έχει αντισηπτικές, επουλωτικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Η κυριότερη βιταμίνη που περιέχει το μέλι είναι η βιταμίνη Ε.

Σαν το Κρητικό μέλι ΔΕΝ έχει!

Στο νησί το πιο διαδεδομένο είδος είναι το «θυμαρίσιο» το οποίο ανάμεσα σε άλλες ιδιότητες δεν κρυσταλλώνει γρήγορα. Η λέξη «θυμάρι» έχει από μόνη της τεράστια σημασία. Προέρχεται από το αρχαίο ρήμα «θύω» που σημαίνει ευωδιάζω. Εξ ου και «θυμιάζω», θυμίαμα», κάτι που υποδηλώνει την ισχυρή δύναμη και ευλογία του βοτάνου αυτού. Φυτρώνει σε ξηρά και πετρώδη εδάφη ενώ διαθέτει σκούρο ξανθό χρώμα, ελαφρά κοκκινωπό. Το έντονο άρωμα και η γεύση του μένουν αξέχαστα σε όποιον το δοκιμάσει. Επίσης διαθέτει βιταμίνες, αμινοξέα και πολλά θρεπτικά συστατικά.

Οι Κρήτες το έχουν εντάξει στην καθημερινότητα και την γαστρονομική τους κουλτούρα και όχι άδικα. Συνδυάζεται με πολλούς τρόπους, σε γλυκά, ροφήματα, ακόμη και φαγητά! Εκτός από την γεύση του διαθέτει ένα σωρό λόγους που το καθιστούν απαραίτητο για τον άνθρωπο και την ευεξία του.

Για να δοκιμάσετε και εσείς την γεύση του ξακουστού Κρητικού θυμαρίσιου μελιού, δεν έχετε παρά να ρίξετε μια ματιά στο Κρητικό e-shop της Cretan Physis

Γιατί πρέπει να εντάξουμε το μέλι στην καθημερινότητά μας;

• Βοηθάει στον μεταβολισμό
• Έχει αντιμικροβιακή & αντισηπτική δράση
• Καταπολεμά την δυσκοιλιότητα
• Λειτουργεί ευεργετικά στην καρδιά, το στομάχι και το συκώτι.
• Αποτελεί την ιδανική γλυκαντική ουσία για εγκύους, αρρώστους και καταπονημένους οργανισμούς.

Σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες στην Κρήτη δραστηριοποιούνται περίπου 2.200 μελισσοκόμοι και διαθέτουν στην αφορά πάνω από 2.500 τόνους μέλι εξαιρετικής ποιότητας!