Η συνταγή της ημέρας: Μπισκότα βουτύρου

Είναι απλά, με τέλεια, βουτυρένια γεύση και ιδανικά για το τσάι!

Συστατικά

• 1 φλιτζ. βούτυρο μαλακό
• 2 φλιτζ. ζάχαρη
• 3 μεγάλα αυγά
• 1 κ.γλυκού υγρή βανίλια
• 3,5 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κ.γλυκού μαγειρική σόδα
• μισό κ.γλυκού αλάτι

Τρόπος μαγειρέματος

• Χτύπα το βούτυρο σε μέτρια ταχύτητα να αφρατέψει.
• Ρίξε λίγη λίγη τη ζάχαρη χτυπώντας.
• Πρόσθεσε τα αυγά ένα τη φορά χτυπώντας να ανακατευτούν καλά.
• Ρίξε τη βανίλια και χτύπα λίγο ακόμη.
• Ανακάτεψε το αλεύρι με τη σόδα και το αλάτι.
• Ρίξε το μείγμα αυτό λίγο-λίγο μέσα στο βούτυρο χτυπώντας σε χαμηλή ταχύτητα κάθε φορά που βάζεις μια ποσότητα.
• Χώρισε τη ζύμη στα δύο, τύλιξε κάθε κομμάτι με διαφανή μεμβράνη και βάλε στο ψυγείο για 1 ώρα.
• Αλεύρωσε μια επιφάνεια και άνοιξε κάθε μισό ζύμης σε ένα φύλλο πάχους μισού εκατοστού περίπου.
• Κόψε τα μπισκότα με στρογγυλό κουπάτ ή με ένα ποτήρι.
• Βάλε τα σε λαμαρίνα που έχεις στρώσει με λαδόκολλα αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους.
• Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10-12 λεπτά μέχρι να ροδίσουν οι άκρες τους.
• Άφησέ τα πέντε λεπτά έξω από το φούρνο να σταθούν.

Πηγή: tlife